一提起南北（běi）差異，大家（jiā）總有說不完的話，比如：

北方人買菜都是論斤買，南方（fāng）人則是論個兒買

北方人過冬靠的是暖氣，南方人則靠的是一身正氣

北方人愛吃麵食，南（nán）方人（rén）則喜米飯.......

不過，這些差異都是（shì）可以理（lǐ）解的，畢（bì）竟氣候和飲食習慣不同~

但南方人有一個行（háng）為習慣，很多北方人可能沒法理解——

為啥南方人出門吃飯（fàn），一定要熱水燙餐具？

在南方，熱（rè）水燙餐具並不是一件稀奇（qí）的事，反而是很多人（尤其是廣（guǎng）東）的一種習慣。

南方的很多餐館裏，不管是大排檔還是大酒（jiǔ）樓，也都會主動提供茶水和裝水盆讓你左燙右涮。

吃飯前（qián），他們會把所有的餐具從裏到外燙個遍。如果有人沒燙，他們還會貼心地幫燙。

否則（zé），就會覺得（dé）這飯沒（méi）法吃（chī）。

這就讓很多北方人納悶兒了：為啥南方人這麽執著於（yú）燙餐具（jù）？

據說，可能的原因有（yǒu）三個（gè）：

1. 一種飯前儀式

在吃飯這（zhè）件事上，很多國（guó）家都會講究儀式感。

西方人吃飯前會先禱告（gào），感謝主的恩賜；日本人吃飯動（dòng）筷前，一定要說「我要開動了」......

所以，有人認，南方人燙碗筷也可（kě）能是某種神聖的儀式。

一位“不靠譜”的網友如是解釋道↓

對於這個腦洞（dòng），我是服氣的......

2. 一（yī）種禮儀

南方人燙碗筷，通常都並不隻是燙自己的，很多時候會連帶著幫（bāng）別（bié）人也燙一燙。

從某種程度來說，這算是一種禮儀，同時也起到了社交的作用。

不熟的人一（yī）起吃飯，給（gěi）對方燙燙碗筷，能夠拉近彼此之間的距離。

跟長輩一起吃飯，主動給他（tā）們燙碗筷，顯得尊重有禮貌。

相親的時候，男生主動給女生燙碗筷，既顯得紳士又會增加好感度。

3. 熱水（shuǐ）燙碗能消毒殺菌

很多人燙碗筷是覺得碗筷髒，燙一燙，洗一洗，能（néng）消毒殺菌，吃得更安心。

這個解釋可以說是（shì）最說得過去的了~

畢竟，南方人燙（tàng）碗筷的習慣，僅（jǐn）僅是（shì）在外出吃飯時才會有，在家裏基本上都不（bú）會燙。

那麽問題來（lái）了——

熱水燙餐具（jù），真的能消毒殺菌嗎？

不可（kě）否認，高溫（wēn）煮沸的（de）確是一種消毒方式，很多病（bìng）菌可以通過（guò）高溫消毒（dú）的辦法殺滅。

但要真正達到預期的效果，必須同時具備兩個（gè）條件：

一是作用溫度（dù）夠高，二是作用時間夠長

才可以（yǐ）殺死或滅活餐具上部分的微生物、細菌和寄生蟲，比如：

腸道杆（gǎn）菌在６０℃的環境下（xià）30分鍾可死亡；結核分支杆菌62℃左右15分鍾時可（kě）被殺死；急性胃腸炎病毒中的輪狀病毒在（zài）55℃時30分鍾可被滅活。

而餐廳裏提供的熱水（shuǐ），基本上滿足不了這2個條（tiáo）件。

一方麵，餐廳提供的熱水熱茶，最熱的也不過是70℃~80℃，而且水倒在餐具裏的那一刻，溫度會越來越（yuè）低。

另一方麵，一般人燙餐具，也就（jiù）幾秒到十（shí）幾秒（miǎo）的事，其作用時間也是遠遠不夠的。

所以，熱水燙碗筷是殺不死這些細菌病毒的，頂多就是清洗下殘留的洗滌劑、消毒劑和灰塵。

真正能消毒殺菌的不是“燙”，而是“煮”或“蒸”。

將餐具放入100℃沸水中，煮上5~10分鍾，或放（fàng）入100℃的蒸汽櫃或者蒸汽箱（xiāng）中（zhōng），蒸5~10分鍾左右即可。

注意：木（mù）質餐（cān）具受熱會變形，因此不適合用這種方式消毒。

其實（shí），對於很多南方人來說，堅持燙碗筷可能（néng）是這（zhè）個（gè）原因↓

所以，別（bié）再問南方人為啥要燙碗筷了。

事（shì）實上，除了開水燙餐具（jù）這個習慣外，生活中，很（hěn）多你認為的（de）好習慣，其實都是多此一舉。

清宿便排腸毒，真的沒必要

不管中醫（yī）和西醫，都沒有（yǒu）“宿便”這個概念，也（yě）就沒有“排腸毒”的說法（fǎ）。

腸道（dào）不是下水道，不會在管壁（bì）上堆積垃圾。

腸道有規律的運動，而且（qiě）各段腸道的運（yùn）動相互配合，不會出現（xiàn）某些大便長期黏著在腸壁（bì）上的情況。

所以，不存在體內（nèi）囤積大便的情況。

再者，人體自身能夠新陳代謝，有自我消除毒素的機製，如果不是便秘（3天以上大便一次）或者腸（cháng）梗阻，並（bìng）不（bú）需要借助外力來排毒。

那些所謂的“清腸（cháng）”產品，大多含有瀉藥成（chéng）分，即使打著“純天然（rán）”的噱頭，比如番瀉葉和大（dà）黃（huáng），也是被中西醫劃（huá）入瀉藥的範疇。

長期服用（yòng），可能會造成腸套結、腸扭（niǔ）轉、腸梗阻，得（dé）不償失……

濕紙（zhǐ）巾，能不用就不用

很多人喜歡用濕紙巾來擦手、擦臉、甚至是擦私處，覺得能“消毒殺菌“。

但其實，早在幾年前，國（guó）家就曾規定衛生紙、濕紙巾（jīn）等產品包裝不得標注（zhù）“消（xiāo）毒”“滅菌”等字樣。

它所含的某些成分，對皮膚反而有刺激（jī）：

防腐劑：如苯氧乙醇、對羥基苯甲酸甲酯（可能會（huì）幹擾激素分（fèn）泌）、尼泊金酯等。

酒精：刺激皮膚、黏膜，嬰（yīng）幼兒應避免使（shǐ）用含酒精的濕紙巾。

香精：常見的（de）致敏原，敏感皮膚（fū）者要小（xiǎo）心。

合成表麵活性（xìng）劑：具清潔作（zuò）用，但過度使用容易（yì）破壞保護皮脂膜，讓皮膚變得幹燥。

所以，建議能不用就不用（yòng），尤其（qí）是寶寶和皮膚敏（mǐn）感的人。

眼藥水，滴多了很（hěn）傷眼

不少人都喜歡（huān）隨身攜（xié）帶一瓶眼（yǎn）藥水，每當眼（yǎn）睛幹澀、發癢，或（huò）者累了、困了，便習慣性地伸手、抬頭、睜眼，滴幾滴。

需要提醒的是，別總靠眼（yǎn）藥水解乏、明目。

無論（lùn）哪一種眼藥水，都不建議長期擅自使用。

因為絕大多數眼藥水會加入防（fáng）腐劑，用得多了，可能會破壞角膜上皮細胞（bāo）。

即使是不（bú）含防腐劑的人工（gōng）淚液，頻繁使（shǐ）用也會（huì）將正常的淚膜衝走，加快淚液蒸發。

而（ér）長期使用（yòng）激（jī）素類眼（yǎn）藥水，甚至會誘發青光眼（yǎn）和白內障（zhàng）等眼疾。

所以，建議（yì）大家養成良好的用眼習慣，不要總依賴眼藥水來明目、解乏。

“免洗”洗手液，洗得並不幹（gàn）淨

免洗洗手液包裝小巧、方便攜帶，不需要加水，也不需要衝（chōng）洗，受到不少年輕人的青睞。

但（dàn）它（tā）隻能消毒，並不能把手完全洗幹淨，在清潔力上並不能完全替代肥皂、普通洗手液等（děng）傳統清潔產品。

其（qí）重點功（gōng）效（xiào）是消毒，而不是清洗，不能（néng）去除附（fù）於（yú）在皮膚細小縫（féng）隙中的一些（xiē）汙物，如灰塵、泥土、血漬等。

如果手上沒有明顯汙垢，那（nà）麽直接（jiē）使用免水洗手液能夠起到（dào）較好的效果。

但如果滿手是泥、汙跡，直接使（shǐ）用免水洗手液，隻會越搓越髒，顯然起不到清潔的（de）作用。

還（hái）不如（rú）直接用“流動水+肥皂”來洗，既能洗幹淨（jìng），又能消毒殺菌。