農藥化肥雙減影響糧食生產嗎？

莊稼一枝花，全靠肥當家。2015年以（yǐ）來，農業農村部組織開（kāi）展化肥農藥使用量零增（zēng）長行動，經過5年的實施，截至2020年底，我國化肥農藥減量增（zēng）效已順利實（shí）現預期目標，化肥農藥使用量顯（xiǎn）著（zhe）減少，化肥農藥利用率明顯提升。 
農藥、化肥使用量減少（shǎo）後（hòu），會不會影響糧食生產？我（wǒ）國農藥使用情況在世界上處於何種水平？對於這些備受關注的問題，中國工（gōng）程院院士、貴州大學校長宋寶安、中國（guó）工（gōng）程院院士（shì）、中國農業大學教授張福鎖在接受記者專訪（fǎng）時均表示，化（huà）肥農藥用量雙減控製在合（hé）理（lǐ）範圍內（nèi）不會影響糧食生產，會推動（dòng）農業實現高質量綠色發展。 
一、農業豐收離不開農藥 科學合理使用農（nóng）藥為（wéi）綠色農業“打（dǎ）底” 
過（guò）去，農戶安全使用農藥的意識淡薄，亂用、濫用（yòng）農藥的現（xiàn）象時有發生。宋寶安坦言，上世紀中後（hòu）期，我國生產的農藥（yào）品種主要是高毒的有機磷類殺蟲（chóng）劑。進入（rù）新世紀以後，“高毒農（nóng）藥”已經逐步被淘汰。但（dàn）目（mù）前不少人對農（nóng）藥（yào）殘毒問題仍陷入誤區之（zhī）中，認為隻要使用農藥，就必然危害健康。
“其實，我國（guó）的農藥登記是很嚴格的（de），特別是在新的農藥登（dēng）記管理條例實施以後，一（yī）個（gè）化合（hé）物要經過毒理學、藥效、殘留和環境影響等一係列試驗，符合條件方能取得（dé）在相應的作物上防治相應病（bìng）蟲害的（de）農藥登記。對人、畜、天敵和環境有害的化合物是拒絕登記的。”宋寶安表示，評價（jià）農產品是否安全的標準不在於有沒（méi）有用（yòng）農藥，而是農藥使用是否規範、殘留是否（fǒu）在允許範圍，判斷（duàn）農藥殘毒是（shì）否對健康產生不（bú）利影響，需要和劑（jì）量相聯係，使用科（kē）學、規範，就安全可控。 
宋寶安認為，隻要科學合理使用農藥，嚴格執行安（ān）全間（jiān）隔期和限製用藥範圍，農藥殘留是可以降解到安（ān）全標準範圍內（nèi）的，因而產品也是安全的。“人（rén）生病（bìng）要用藥（yào）治療。同樣，莊（zhuāng）稼有病蟲了，也需要使（shǐ）用農藥防蟲治病。我國的農業豐（fēng）收離不開農藥，否則就會遭受病蟲災害，會（huì）減產減收，會餓肚子。” 
截至目前，我國國內使用（yòng）的600多個農藥化合（hé）物中，90%以上的品（pǐn）種實（shí）現（xiàn）本土化生產，50多個農藥品種具有自主知識（shí）產權。宋寶安表示，與發達國家相比（bǐ），我國在綠（lǜ）色農藥的創（chuàng）製研究方麵仍有（yǒu）較大的差（chà）距。“需要全社（shè）會關心支持農藥行業發展，加強高效、低毒、低風險（xiǎn）農藥的原始創新，瞄準綠色農業發展（zhǎn）需求（qiú），研發更多的環保型、無害（hài）化綠色農藥（yào）。” 
二、淘汰低效、高毒（dú）、高殘留農藥 注重農產品質量安全 
我國的生態農業建設已經從（cóng）“求生存、盼溫飽（bǎo）、富起（qǐ）來”階段轉為“求生態、盼環（huán）保、美起來”的階段，傳統農藥（yào）已不能（néng）滿足農業生態文（wén）明要求。“十三五”期間，農作物農藥使用量從29.99萬噸（折百）下降到26萬噸以內，全國農作（zuò）物農藥使用總量連續4年實（shí）現負增長，同時出口量連續4年正增長。 
宋寶安表示，農（nóng）藥的減量並不是以犧牲作物產量（liàng）和防治病蟲害（hài）效果為代價，而是在淘（táo）汰低效、高毒、高殘留品（pǐn）種（zhǒng）、提升農藥利用率和用（yòng）高效、環境友好（hǎo）型綠色（sè）農（nóng）藥和生物（wù）農藥新品種替代低效老舊品種的基礎上，進行合理使用與科學防控。 
“我們既要看到農藥是應對暴發性、毀滅性病蟲草鼠害很有效的防控‘武（wǔ）器’，是保證國家糧食（shí）安全的重要戰略（luè）性物資，但也不能忽視現有農藥對人類健康和環境生態產生（shēng）的負（fù）麵影響等問題。”宋寶安指出，要處理好農（nóng）作（zuò）物產量和質量的關係，需要通過（guò）提（tí）高科學用藥（yào）水平，推進農藥減施增效，發展高效、低殘留、生態友好的（de）綠色農藥和生物農藥，更加注重農產品質量安（ān）全將是社會發展的必（bì）然選擇。 
自“雙減行動（dòng）”以來，我國糧食連年豐收（shōu），糧食生產穩步（bù）提升（shēng）。農產品產量得（dé）到保障的同時，質量安全水平也得到了顯著提升，蔬菜、水果、茶葉等主要農產品（pǐn）農藥殘留合格率穩定在97%以上。“質量興（xìng）農、綠（lǜ）色（sè）興農”以及“綠色高質量發展（zhǎn）”已成為行業共識，農業生產（chǎn）由過去單（dān）純追逐產量，轉變為注重產量和質量、關注民生福祉和生命健康安全的和（hé）諧綠色發展。
從（cóng）當（dāng）前的農業（yè）發展來看，還需要在綠色農藥創新和科學用藥方麵久久為功，持續（xù）不斷的（de）堅持（chí）下去。”宋寶安表示，一是要加強農藥科技創新，提高農藥質量（liàng）和使用技術，全麵普及科學安全用藥技術；二是要（yào）農藥綠色發（fā）展政策扶持（chí），深度推進農藥減（jiǎn）量增效和農殘控製；三要完善農（nóng）藥使用監管製度，明（míng）確農藥使用者的責任和義務，規範農藥使用行為；四要加強基層病蟲（chóng）害防治（zhì）體係建設，不斷（duàn）提升科學使用農（nóng）藥指導服務能力，強化安全用藥技術培訓，推廣綜合防治新技術，力求做到科學選藥、精準施藥、安全用藥，著力解（jiě）決農民（mín）防病治蟲（chóng）難題。 
三、控製化肥用量要以技術創新為前提 與其（qí）他措施配合實現增產
化肥是高效的營養物（wù）質，包括氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳（měng）、銅、鋅、鉬、氯等元素。通過施用化肥，為作物和土壤提供養分，提高農業（yè）生產力，滿足人類營養和健康需要。
“化肥用量（liàng）要控製在合理範圍內（nèi），既不能多，也不能少。”張福鎖表示（shì），目前（qián），我國初步構建了小麥、玉米（mǐ）、水稻三大糧食（shí）作物用肥指標，如（rú）水稻氮肥安全用量為每畝7—12公斤，小麥每畝5—19公斤（jīn），玉米每畝8—19公斤。 
張福（fú）鎖認為，施肥不能盲目。一方麵要把不合理的、過高的化（huà）肥用量降下來；另一方麵（miàn），用（yòng）量合理的（de）地方要保持（chí），用（yòng）量（liàng）少的地方還要提高一些。“減少化肥施（shī）用量不是（shì）簡單的做減法。要減少某些過量（liàng）投入的元素，如有（yǒu）些地方氮磷鉀等大量（liàng）元素過量比較普遍，也要考慮增加有機肥還田，以及補充鈣鎂鋅等中微量元素肥料。” 
在張（zhāng）福鎖看來，控製（zhì）化肥（féi）用量要以技術創新為前提。要應用新的技術途（tú）徑，采用適合的肥料產品，也要考慮化肥與（yǔ）有機肥等產品的（de）配合（hé），同時采用機械化深施等方式提高肥料利用率。 
此外，控製化肥用量要與其他（tā）措施配合實現增產。“化肥控製到合理用量比過（guò）量施肥更容易獲得高產。”張福鎖解釋說，因為過量施肥往往抑製根（gēn）係等生物潛力的發（fā）揮，從（cóng）而導致產量不高。“過去十多年的（de）試驗證明，控製化肥用量在合理水平，通過優良（liáng）品種選擇、播種技術調控、土壤改良措施、植保技（jì）術和灌溉技術優化，小麥、玉米（mǐ）、水稻可以增產18%—35%。”
 
來源：人民網