葡萄幼樹、結果樹，應該如何進行夏季修剪（jiǎn）？

一、夏季修剪的重要性
葡萄栽培過程（chéng）中，夏季修剪非常重要。通過這項工作（zuò）可以及時調節生長與（yǔ）結果的關係，改善通風透光條件，減（jiǎn）少病（bìng）蟲害；有利花芽分化，促使果穗和果粒充分發育，保證枝蔓和（hé）果實能（néng）及時而充分地成熟，為當年和次（cì）年（nián）結果創造良好的條件（jiàn）。葡萄夏季修剪（jiǎn）是一項技術要求很高的工作，幼樹和結果樹所采（cǎi）取的方式有所不同。
二、幼（yòu）樹夏（xià）季修剪
做好幼樹定植當年的夏季整形修剪工（gōng）作，能使藤稔葡萄提早結果，保證定植後第二年達到一定的豐產性。具體方法為：
1．抹芽時間在可辨（biàn）別芽的質量好壞時進行。留強（qiáng）去弱，留接近地麵的一個壯芽生長，其（qí）餘一律抹除。
2．除卷須卷須在人工栽培的情況下，有害無益，即妨礙（ài）植株生長，又消耗養分，故應（yīng）在（zài）幼嫩時及時除去。
3．摘心當（dāng）幼樹生長到8-10葉時， 次摘心，以後除留頂端一個副梢（shāo）繼續生長外，抹除其他的（de）副梢，培養成一根主蔓（màn），定蔓後，及時引縛（fù）(但不宜縛（fù）得過緊)。當頂端（duān）副梢再長到10—12片葉時，第二次摘心。此次摘心後（hòu），除頂端留一副梢繼續生（shēng）長（zhǎng）外，抽發的其餘副（fù）梢均（jun1）留1—2葉反複摘心。但在梅雨季節（jiē），應多（duō）留幾片葉摘心，目（mù）的是緩（huǎn）和樹勢（shì），防止主蔓的冬芽因雨水（shuǐ）過多而萌發，保證次年能夠結果。第二（èr）次摘（zhāi）心後，當主蔓生長到1．6米左（zuǒ）右時，再行（háng）摘心。此後頂端留2-3個副梢，4—5葉反複（fù）摘心，至10月初（chū），對各個生（shēng）長點再進行一次全麵摘心，從而（ér）完成幼（yòu）樹的夏季修剪。
三（sān）、結果樹的夏（xià）季修剪
結果樹的夏季修（xiū）剪包括抹芽、定梢、摘心、除卷須等（děng）項工作，目的是節省並集中樹體養分，改善通風透光條件（jiàn），保證當年高產豐收。
1.抹芽抹芽的目的是保證架（jià）麵通風透光，枝蔓、花、果的充分發育（yù）和成熟。(1)時間：四（sì）月上旬萌芽後進行（háng）若幹次。(2)抹芽方式① 對（duì）根際（jì）及老蔓上的不定芽除需留作更新（xīn）蔓（màn）和補空外，一律抹去。②對結果母枝抹芽，需根（gēn）據主蔓（màn）粗度和預定產量所要求的（de）新梢數，確定抽發（fā）新梢所需的主（zhǔ）芽（yá）數，抹去基部的弱芽，朝（cháo）上或向下生（shēng）長的芽和所有副（fù）芽，同時按一定（dìng）距離疏除病芽。隻有在主芽所萌發的結果枝不足時，保留一部分相對健壯的副芽，以便抽生結果枝結果，保證（zhèng）具有一定的結果量。
③抹芽程度 抹芽程度必須控（kòng）製（zhì）得當，開始時不（bú）宜過重，否則會引起新梢旺長，導致落花結果。強樹（shù）幼旺樹可稍遲抹芽，弱樹和老樹（shù）則應提（tí）早抹芽。
2.定梢(1)定梢時間，分兩（liǎng）次進行。 次在新梢上出現花序，能區別（bié）結果枝與營（yíng）養枝時進行。第二次在花前5—7天或結合新梢摘心（xīn）同時進行。(2)定梢數量，根據預計的產量而定，保證有一定比例（lì）的結（jié）果枝和不結果的預備新枝，旺樹可多留，小樹應少（shǎo）留，結（jié）果枝（zhī）的比例稍大於預備枝。結果枝基本上（shàng）在每15-20厘（lí）米時留一根（gēn）。(3)定梢方法， 次（cì）定（dìng）梢以除去營養枝為主，凡（fán）細（xì）弱、過密，部位不當的枝條(背生枝、叉口枝)及不作預備枝更新用的營養枝等（děng）都除去，保留結果枝和補空用的，更新用的營養枝。此次除梢量占總除梢（shāo）量的70％-80％。第二次定（dìng）梢量終決定架麵的新梢密（mì）度，補充 次除梢的不（bú）足(僅占20％-30％)。按（àn）所需新（xīn）梢的數量（liàng），選留理想的結果枝和更新用的營養枝，除去（qù）有病蟲、穗小和部位不合理的結果枝等。但在花序數不足的年份，則應保留全（quán）部結果枝，見花即（jí）留，以保證產量（liàng）。
3．主梢摘心摘心的目的是避免浪費，集（jí）中養分供應花、果實的生長發育和樹體養分的積累。(1)摘心時間，結果枝摘心在花前一（yī）周進行，預（yù）備（bèi）枝在5月底至6月底進行。(2)摘心（xīn）方法①結果枝摘心根據生長勢而定，在花穗以上留6-9片葉摘心。原則上是中庸枝留6-7葉，強壯（zhuàng）枝留8—9葉。②預備枝摘（zhāi）心，除延長枝外，一般（bān）留8-10片葉摘（zhāi）心。主蔓延長枝摘心（xīn）可根據（jù）具體要求而定。
4．副梢處理除副（fù）梢頂端1-2個副梢留3-4葉反複摘心外，其餘副梢都（dōu）采（cǎi）用“留一（yī）絕後”或“留二絕後”的方法處理。對摘心再抽生的副梢及（jí）早除去。副梢處理的程（chéng）度應達到保證藤稔葡萄的葉果比30：1的要求。
5．綁蔓綁蔓工作必須根據整形的要（yào）求進行。冬季修剪後，就要進行綁蔓，以後隨著（zhe）新梢的生長，不（bú）斷進行綁蔓，綁（bǎng）蔓的（de）方法采（cǎi）用（yòng）“8”字形扣，打扣時不宜過緊，以免絞縊。預備枝上新梢的（de）引縛以促進生長為主，架麵上單枝更新結果母枝上的新梢除了結果（guǒ）枝傾斜引縛外，應在其基部選一新梢直（zhí）立引縛，作為更新枝。
6．除卷須在整個葡萄生長期，結合其他栽（zāi）培管理，及（jí）時摘除所有卷須，以節省養分。